在 PHP 中，可以使用以下方法来获取图片的 EXIF 数据和 GPS 信息：

1. 使用 `exif_read_data()` 函数：这个函数可以读取图片的 EXIF 数据，并返回一个关联数组，包含了图片的各种元数据信息，包括 GPS 信息。

```php
$exif = exif_read_data('path/to/image.jpg');
```

2. 使用 `exif_imagetype()` 函数和 `iptcparse()` 函数：这两个函数结合使用可以获取图片的类型和 IPTC 数据，其中 IPTC 数据中包含了图片的 GPS 信息。

```php
$imageType = exif_imagetype('path/to/image.jpg');

if ($imageType == IMAGETYPE_JPEG) {
$iptcData = iptcparse(file_get_contents('path/to/image.jpg'));
$gpsInfo = $iptcData['2#025'];
}
```

需要注意的是，以上方法只适用于包含 EXIF 数据的图片格式，如 JPEG。对于其他格式的图片，可能无法获取到 EXIF 数据。另外，为了能够读取 EXIF 数据，需要开启 PHP 的 `exif` 扩展模块。