这是一个简单的函数，用于提取字符串中的中文字符并返回中文字符构成的新字符串。

```javascript
function extractChinese(str) {
var chinese = /[^\u4e00-\u9fa5]/g; // 匹配非中文字符
return str.replace(chinese, ""); // 删除非中文字符并返回新字符串
}
```

使用方法：

```javascript
var str = "hello，仙女姐姐！";
var chineseStr = extractChinese(str); // chineseStr = "仙女姐姐"
```