生鲜电商如何玩转新零售
时间:2017-08-01
线下的另一个优势就是体验价值,由于商品是直观的,那么如何保证线下商品就是线上购买?这对没有标准化或极难标准化的生鲜产品来说颇具难度。如果客户不能信任,必然会导致低流量,造成库存的增加和损耗,进而引起缩减采购,成本上升,企业也就进入了死胡同。


解决客户信任是首要任务

在新零售刚提出过的两个月后,广州就新开了一家线下生鲜零售体验中心——食得鲜。其最大的亮点是货架上的商品数量与电子价格牌上的库存数量几乎不会统一,这就是库存共享的结果。

那些存在于货架却消失在库存的商品正是被线上客户所购买的,这些商品在被配送员配送的同时,店员会马上上架一批新商品,此时的库存又将发生改变,而这又是另一个亮点——实时库存。通过这样的方式,让来体验的消费者明白,其在线上所看的商品就是线下体验店所售卖的商品,商品信息的一致性,消除了消费者的不信任。
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